IL PROGETTO LAVANDA A MONTALCINO
Tutti gli interessi economici a Montalcino ruotano attorno al vino nelle blasonate denominazioni del Rosso e del Brunello di Montalcino.
Querce Bettina diversifica la propria vocazione di produttore di nicchia e cerca prodotti diversi e la scelta cade sulla Lavanda Angustifolia, quella di montagna, la più apprezzata per l’aroma e per qualità organolettica.
La piantumazione delle talee già avvenuta nel corso del 2023 si appresta nei mesi primaverili a sviluppare le piantine e le preziose spighe.
La prima raccolta è già prevista attorno a metà anno, anche se non molto produttiva, ma significativa per testare la qualità dell’olio essenziale che si ricaverà e dei derivati che entreranno a far parte dei nuovi prodotti (miele, saponi e creme, acqua di lavanda, accessori per la casa, ecc,,,)
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