ARRIVA LA PRIMAVERA ! Dopo una breve pausa sono ripresi i lavori nelle vigne che vengono predisposte tramite la potatura secca delle piante, tecnica Guyot e Cordone Speronato, a seconda della posizione più o meno vigorosa delle viti. Tutto rigorosamente Sangiovese Grosso, per intenderci, quello che a Montalcino
chiamano “brunello”. Il lavoro in vigna si completa con la manutenzione: si levano le pietre affiorate dopo l’aratura, si sostituiscono le colonne di sostegno che si sono rotte o indebolite, nuove piantine là dove il “mal dell’esca” e i mali di stagione hanno seccato alcune piante. Si tirano i fili di sostegno e i tutori vengono rinforzati o sostituiti. Il tutto per riportare nella massima efficienza lo stato della vigna per la stagione 2024.
Il sovescio di favino e lo stallatico distribuiti a novembre segnano la concimazione nel rispetto dell’ambiente e dei regolamenti biologici, le corsie tra i filari vengono lavorate per areare il terreno e favorire la raccolta delle piogge primaverili.
I lavori in campagna continueranno per tutto febbraio e nel corso della prima decade di marzo con la potatura degli ulivi e la eliminazione dei tralci e dei rami .
Presto saremo pronti per la nuova stagione e speriamo che sia favorevole !
