Querce Bettina - Rosso di Montalcino DOC Tasting Notes
Scheda Tecnica
Vendemmia 2008
- Titolo Alcolometrico Volumico
- Zuccheri Riduttori
- Densità Relativa a 20°
- Tenuta all'Aria in 24h
- Acidità Totale in Acido Tartarico
- Estratto Secco Totale
- SO2 Totale
- SO2 Libera
- Sodio
- Litio
- 12,95%
- 1,4 g/l
- 0,99418
- Buona
- 5,70 g/l
- 28,8 g/l
- 62 mg/l
- 13 mg/l
- 10 mg/l
- <0,05 mg/l
Vendemmia 2007
- Titolo Alcolometrico Volumico
- Zuccheri Riduttori
- Densità Relativa a 20°
- Tenuta all'Aria in 24h
- Acidità Totale in Acido Tartarico
- Estratto Secco Totale
- SO2 Totale
- SO2 Libera
- Sodio
- Litio
- 13,55%
- 2,3 g/l
- 0,99385
- Stabile
- 5,5 g/l
- 29,7 g/l
- 62 mg/l
- 18 mg/l
- 91 mg/l
- <0,05 mg/l
Vintage 2006, 2007 and 2008 currently available. 100% Sangiovese Grosso (Brunello), selected harvesting, fermentation and vinification in steel until malolactic fermentation is complete, ageing in 500 litre French wood casks (Allier) for 12 months, bottling and bottle ageing for 8 months. Generally released from September two years after the vintage.
Characteristics
Ruby red in colour, with plenty of red flowers and berries on the nose. Good body, rounded and harmonious, with a long finish. This wine is not filtered, and may thus give rise to slight sediement.
Food Match
Pasta dishes with meat sauces, soups, seasoned cheeses and cold custs, roasted meats. Avoid pairing with bitter foods and vegetables rich in tannins (lemons, fennel, anise, artichoke, etc.)